这几年有一个非常奇怪的现象，就是出现了很多的“专家说我们很多老一辈留存下来的东西是不合乎安全的，是不能使用或者不能食用的”。要知道我国是一个具有上千年文明的国家，很多东西都是古代文明智慧的结晶，都是我们历史的沉淀以及无法抹去的瑰宝。

就像农村的自榨油就被这些专家口诛笔伐，让很多人都非常的害怕，觉得自己吃了很久不好的东西。而那些以这个行业谋生的人也不知道该何去何从。那么你知道为什么专家说农村自榨油不能吃呢?

一、 什么是农村自榨油?

现在人们的生活变好了，对于吃的用的也是格外的注意。本身对于农村的自榨油还是很有好感的，但是自从专家说过自榨油不好之后，很多人就放弃了这项用纯手工制作的食品。自榨油就是农民用自己种出来的粮食，通过一些原始的方式用重力压榨出来的油。这种油会留着自己食用，也会拿到集市上去卖。

很多人会觉得自榨油很好，因为原材料都是农民自己家地里种出来的，也没有什么添加剂，是纯天然的绿色食品。因为这种想法，农村自榨油的价格还比较贵，跟正常超市里面卖的价格有很大的差距，但是还是受到了很多人的追捧。然而专家的话让原本风平浪静的自榨油成为了热议的话题。

二、 专家为何口诛笔伐?

专家为什么会反对人们食用自榨油呢?原来这些油是没有资质的，因为是小作坊制作，食品是否符合安全标准是很难确定的。因为天气潮湿，农村的粮食还大多都存放在仓库里，是非常容易发霉的，而这些粮食一旦发霉就无法再食用。由于爱惜粮食，大多农村朋友对此是不怎么在意的。

而且农村自榨油是很难保障食品卫生的。很多地区在生产自榨油的时候将生产工具随地乱放，而且使用过后也不清洗，下次直接再用，这样很容易滋养细菌。再加上本身自榨油就是未经加工的油，是生油，不能食用，所以我们买到手里的自榨油根本无法确定任何事情，整个就是利大于弊的东西。

农村自榨油基本上就是是以花生和黄豆为原材料。黄豆还好一点，但是花生本身的含水量非常的大，在阴暗潮湿的环境中非常容易长黄曲霉毒素。而且农村的自产粮食很多都含有农药，以自榨油的工具是没有办法祛除的。长时间食用很容易致癌，还会对身体的其它器官产生不可逆的伤害。

三、 农村自榨油能不能吃

那么农村的自榨油究竟能不能吃呢?其实这次专家说的没有错，食用油是一个使用频率非常高的食品，是充斥着我们的生活的，所以还是要选择符合食品安全的，能够被保护的产品。毕竟我们一直认为的纯天然绿色食品中含有很多会伤害我们身体的有毒物质，贵还没有安全保障，何必遭这个罪呢?

而且农村自榨油的密封性很差，长时间放置会发生变质。因为农村自榨油基本上是消费者去往农村地区购买，为了方便有的时候会买很多，但是短时间内也吃不完，这样存放时间过长之后就变质了。而食用油的变质很难被发现，所以存在着很大的安全隐患，而且还会导致食用油里的营养物质都被破坏掉。

很多人会觉得自己吃了这么多年的自榨油也没有发生什么危险，为什么现在就不能吃了，哪来的那么多的变质和霉毒。但这些东西都是摸不到看不着的，而且会慢慢地伤害我们的身体，短时间内可能没有什么反应，但是时间一长身体受到了损害，却发现不了原因才是最让人痛苦的。

总结

所以对于农村自榨油我们还是要理性地看待，不要被所谓的纯天然蒙蔽得了双眼。现在的人们陷入了一个误区，那就是没有经过深层加工的就是纯天然的，但事实上很多东西都要经过严格的处理才能达到符合食用的标准，这也是为了我们的安全着想。

其实日常生活中更适合我们的是小桶的食用油，可以在短时间内就使用完毕，不会因为时间过长而导致变质。而且一定要购买符合国家食品安全的油，并且变换着吃，这样才更加的安全。